过去由于技术条件有限，我国的粮食产后损失非常严重，直到粮食烘干机在国内正式推广之后才有所改善。粮食烘干机主要应用于产后粮食的干燥降水作业，其具有局限性小、效率高、成本低等优点。烘干不同品种的粮食作物，要根据实际情况合理选择烘干工艺，因为不同品种的粮食作物有不同的特性，如果选择的烘干工艺不合理，会影响到烘干效果。目前粮食烘干机最常用的烘干工艺有以下四种：

1. 高温快速烘干工艺

采用较高的热风温度(100℃以上)快速处理高湿粮食(5分钟以内)，使粮食水分迅速降低3％～5％，然后保温冷却的烘干工艺。烘干过程中降低的水分加上冷却过程中降低的大约1％的水分可使粮食基本达到安全水分，可以保证一段时间内不发霉。这样处理粮食的结果是粮食的爆腰率增值可能会超标，但提高了粮食烘干机的处理量，赢得了时间。

2. 低温烘干工艺

根据农业专家的研究，粮食烘干过程中的爆腰率，不仅与热风温度有关，还与热风湿含量有关。相同温度条件下空气湿含量较高时，粮食爆腰率较低。为了使爆腰率小于5％，热风温度应在40℃以下。根据粮食烘干机形式的不同，热风温度也不相同。如顺流烘干，热风温度可达100℃以上；横流和混流可达45℃～60℃；逆流烘干要低一些，为40℃左右，使用效果都比较好。为了保证粮食烘后品质，减少爆腰率，必须采用较低的介质温度，一般均在50℃以下。

3. 缓苏烘干工艺

即先进行粮食烘干，然后将粮食保温一段时间，使籽粒内部水分向表面扩散，降低籽粒内部的水分梯度，再进行第二次烘干，这样就可以减少爆腰率。但在烘干过程中增加一个缓苏过程，势必降低粮食烘干机的生产率。因此，合理的选择缓苏时间，便成了关键问题。

4. 低速烘干工艺

    粮食烘干过快或冷却过快均易产生爆腰，但风温不同，粮食爆腰率与烘干速度的关系是有区别的。低温大风量和高温小风量相比爆腰率的增值不多，但在保证粮食爆腰率增值小于3％的前提下，低温大风量可以使烘干速率从1％/时提高到1.8％/时。总的来说，为了保证粮食的烘干品质，烘干速度不可太快，一般应控制在1.5％/时以下。

大家可以根据实际情况，选择一种烘干工艺来进行粮食的烘干作业。

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